ENRIQUE MENDOZA MOSCATEL DE LA MARINA 2022

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Moscatel de la Marina está elaborado con uvas de Moscatel de Alejandría que se vendimia en perfecto equilibrio azúcar acidez, se despalilla y el mosto se macera en frío con los hollejos para tener mayor aroma. Se sangran los depósitos y sin ser prensados, el mosto flor es encabezado con alcohol vínico, se filtra y embotella a la mayor brevedad para retener la máxima fruta.

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Moscatel, Muscat

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ENRIQUE MENDOZA MOSCATEL DE LA MARINA 2022

Moscatel de la Marina está elaborado con uvas de Moscatel de Alejandría que se vendimia en perfecto equilibrio azúcar acidez, se despalilla y el mosto se macera en frío con los hollejos para tener mayor aroma. Se sangran los depósitos y sin ser prensados, el mosto flor es encabezado con alcohol vínico, se filtra y embotella a la mayor brevedad para retener la máxima fruta.

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EL MEJOR VINO ESTÁ EN EL MEJOR VIÑEDO

Viñedos propios, control del agua, las mejores técnicas de viticultura y la mejor uva; estos son los fundamentos para conseguir el mejor vino.

En la finca Chaconero situada en el Cabezo de la Virgen cerca de Villena, Alicante (España), cultivamos de forma sostenible nuestro viñedo (no herbicidas, no insecticidas). Nuestra tierra es alimentada y cuidada de forma natural con compost que produce nuestro propio ganado.

También disponemos a su vez de las técnicas más avanzadas para entablar diálogo con las plantas como es la dendrometría o viticultura de precisión que nos permite a través de sensores conocer el estrés hídrico de la planta y producir así uvas más frescas, concentradas y de mayor calidad.

El afinamiento de los vinos se realiza en nuestra bodega subterránea de Alfaz del Pi, dando a cada vino su tiempo en barricas de roble seleccionadas de los mejores bosques de Nevers, Allier, Americano Blanco Missouri, Americano Blanco Oregón y siempre a temperaturas y humedad controladas.