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Vendimia
Finales de septiembre, cosecha manual
Vinificación
Prensado suave de las uvas, fermentación en tanques de acero a temperatura controlada entre 16-18 ° C
Características
De color paja con reflejos verdes, olor intenso, sabor seco y fresco. Mineralidad
Ideal con cualquier comida.
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Disponible el:
MONTE TONDO MITO 2019 SOAVE DOC
Vendimia
Finales de septiembre, cosecha manual
Vinificación
Prensado suave de las uvas, fermentación en tanques de acero a temperatura controlada entre 16-18 ° C
Características
De color paja con reflejos verdes, olor intenso, sabor seco y fresco. Mineralidad
Ideal con cualquier comida.
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En las colinas de Soave, el viticultor, Gino Magnabosco, junto con su familia, continúa con la pasión de generaciones que ya son tradición. El olor intenso, el sabor seco y fresco son características de los vinos de Monte Tondo que son difíciles de olvidar.
La familia Magnabosco está atenta a cualquier nueva mejora en la tecnología productora de uva de soave y valpolicella, con el fin de garantizar en todo momento que el vino es de la mejor calidad y que represente la zona en la que se produce.
El cultivo de las viñas, en espalderas o en estilo guyot, permiten que las uvas, principalmente garganega de Soave, se desarrolle a la perfección, y, gracias al suelo volcánico típico de la zona, las características del las uvas se intensifican.
El fruto,vendimiado a mano, es elegido cuidadosamente y sólo el mejor se selecciona para hacer los vinos más prestigiosos del viñedo.
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