POLUS TEMPRANILLO 2019

NUESTRAS RAÍCES

 Hace casi un siglo, el abuelo plantó  su primera viña.  Una viña que nacía de su pasión por el vino y  por su tierra. La Rioja Alavesa. Y sin saberlo, creó una filosofías de vida para una familia.

Aquellas viñas crecieron en una zona que reune unas condiciones especiales como en pocos lugares: clima y suelo, orientación, sol y luz, costumbres y tradiciones.

El clima y el suelo lo da la naturaleza, el hombre eligió la vinífera y con sumo cariño y respecto se la ofreció al medio, aportando su trabajo. Y habló con las viñas, y le contestaron todos los años al llegar la vendimia. 

LA BODEGA. LOLI CASADO

La bodega de elaboración es de reciente construcción. La uva se despalilla a baja velocidad sin estrujar, entrando la pasta por la parte inferior de los depósitos saturados de atmósfera de CO2 para evitar oxidaciones durante el llenado. Los depósitos de forma cilindrico-cónicos permiten gestionar el sombrero mediante la práctica del DELESTAGE además de remontados tradicionales. 

 El  paso por barrica se realiza en dos etapas, la primera ser realiza en madera nueva de grano fino seleccionado, y el resto en madera de mediana edad ( 6 años), logrando vinos en los que la fruta predomine bien ensamblada con la madera.                                                                                  

EL VIÑEDO:

La bodega cuenta con 25 Héctareas de viñedo propio, agrupadas en 6 parcelas y  distribuido en tres etapas de plantación:  9 Has con más de 75 años, 12 Has con una edad entre 30- 45 años y 4 Has de 14 años. Todas ellas se encuentran entre los municipios de Lapuebla de Labarca y Laguardia a una altitud entre  425 y 500 m, plantadas en un terreno arcilloso-calcáreo de suaves laderas típicas de Rioja Alavesa. Con una pluviometría media anual de unos  400 l/m2  y   temperaturas oscilantes  de  - 5º C a + 38 ºC.

 Los viñedos se cultivan tanto en espaldera como mediante la poda tradicional en vaso, según requiere la particularidad de cada parcela. Las variedades son las tradicionales de Rioja Alavesa, predominando el Tempranillo en un 85%, Graciano un  5%, Mazuelo un 2% y Viura  el 8% restante.