Practicamos una enología de precisión que, a partir de la mejor tecnología, la experiencia y el conocimiento de cada uva nos permite vendimiar en un óptimo estado de maduración y equilibrio.
A partir de aquí, la vinificación personalizada de cada parcela es la base de nuestros cupajes y nos permite respetar la tipicidad y la riqueza de matices que aporta cada micropaisaje.
Fermentamos en depósitos de acero inoxidable, barricas de roble francés de diversas capacidades y ánforas de barro que ayudan a extraer las singularidades y la personalidad de cada uno de nuestros vinos.
Color cereza picota muy cubierto con marcados matices morados. Aromas de fruta roja y negra, fresas y moras sobre fondo especiado donde destacan la vainilla y el coco y ligeras notas ahumadas. Es un vino potente, elegante y expresivo donde la fruta roja se funde con las notas de pastelería y maderas finas. Postgusto largo donde se funde la fruta con las... Color cereza picota muy cubierto con...
Amarillo pálido con reflejos de oro nuevo.Limpio, franco, con aromas intensos de flor de azahar y melocotón de viña sobre un fondo mineral. muy equilibrado en boca: al ataque es ligeramente dulce y fresco, con una marcada acidez que le aporta nervio y frescura.El paso en boca es amplio, cremoso y sabroso, en perfecta armonía con los aromas afrutados.Final... Amarillo pálido con reflejos de oro...
Aspecto limpio y brillante, de color amarillo pálido, con reflejos de oro nuevo. Burbuja fina y persistente de evolución mediana. A la nariz es limpio, franco y elegante. Dominan los aromas afrutados, de manzana reineta, pera e hinojo sobre un fondo de pastelería.Boca muy afrutada y se muestra fino y elegante. Equilibrado y conjuntado, con madurez, seco y... Aspecto limpio y brillante, de color...
De aspecto limpio y brillante, con un sutil color rosa pálido con burbuja fina y persistente de evolución mediana.Nariz: limpio, franco y elegante. Dominan los aromas de fruta roja fresca bajo un fondo de fruta blanca, destacando la fresa.Afrutado, fresco y de magnífica acidez, fino y elegante con el carbónico muy integrado. Equilibrado, vivo, suave, sin... De aspecto limpio y brillante, con un...
Limpio y brillante con reflejos dorados. Lágrima fina y abundante caída lenta.Nariz intensa, elegante y franco con aromas donde destaca la fruta verde con notas anisadas sobre un fondo de pastelería con ligeras notas ahumadas. Es potente, elegante y cremoso con aromas de fruta fresca sobre notas de brioche y mantequilla fresca sobre ligeras notas de... Limpio y brillante con reflejos...
La familia AT Roca nos presenta su nuevo vino espumoso,Macabeo 100% de la finca Vinya Esparter y cultivado siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica. Un vino espumoso ecológico elaborado de forma tradicional. La peculiaridad de este espumoso reside en que el vino base reposa durante 7 meses en barricas. Una vez embotellado, realiza la crianza... La familia AT Roca nos presenta su...