Practicamos una enología de precisión que, a partir de la mejor tecnología, la experiencia y el conocimiento de cada uva nos permite vendimiar en un óptimo estado de maduración y equilibrio.
A partir de aquí, la vinificación personalizada de cada parcela es la base de nuestros cupajes y nos permite respetar la tipicidad y la riqueza de matices que aporta cada micropaisaje.
Fermentamos en depósitos de acero inoxidable, barricas de roble francés de diversas capacidades y ánforas de barro que ayudan a extraer las singularidades y la personalidad de cada uno de nuestros vinos.
Amarillo pálido con reflejos de oro nuevo.Limpio, franco, con aromas intensos de flor de azahar y melocotón de viña sobre un fondo mineral. muy equilibrado en boca: al ataque es ligeramente dulce y fresco, con una marcada acidez que le aporta nervio y frescura.El paso en boca es amplio, cremoso y sabroso, en perfecta armonía con los aromas afrutados.Final... Amarillo pálido con reflejos de oro...
Color cereza picota muy cubierto con marcados matices morados. Aromas de fruta roja y negra, fresas y moras sobre fondo especiado donde destacan la vainilla y el coco y ligeras notas ahumadas. Es un vino potente, elegante y expresivo donde la fruta roja se funde con las notas de pastelería y maderas finas. Postgusto largo donde se funde la fruta con las... Color cereza picota muy cubierto con...
Aspecto limpio y brillante, de color amarillo pálido, con reflejos de oro nuevo. Burbuja fina y persistente de evolución mediana. A la nariz es limpio, franco y elegante. Dominan los aromas afrutados, de manzana reineta, pera e hinojo sobre un fondo de pastelería.Boca muy afrutada y se muestra fino y elegante. Equilibrado y conjuntado, con madurez, seco y... Aspecto limpio y brillante, de color...
De aspecto limpio y brillante, con un sutil color rosa pálido con burbuja fina y persistente de evolución mediana.Nariz: limpio, franco y elegante. Dominan los aromas de fruta roja fresca bajo un fondo de fruta blanca, destacando la fresa.Afrutado, fresco y de magnífica acidez, fino y elegante con el carbónico muy integrado. Equilibrado, vivo, suave, sin... De aspecto limpio y brillante, con un...
Limpio y brillante con reflejos dorados. Lágrima fina y abundante caída lenta.Nariz intensa, elegante y franco con aromas donde destaca la fruta verde con notas anisadas sobre un fondo de pastelería con ligeras notas ahumadas. Es potente, elegante y cremoso con aromas de fruta fresca sobre notas de brioche y mantequilla fresca sobre ligeras notas de... Limpio y brillante con reflejos...
La familia AT Roca nos presenta su nuevo vino espumoso,Macabeo 100% de la finca Vinya Esparter y cultivado siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica. Un vino espumoso ecológico elaborado de forma tradicional. La peculiaridad de este espumoso reside en que el vino base reposa durante 7 meses en barricas. Una vez embotellado, realiza la crianza... La familia AT Roca nos presenta su...