QUINTA DA MURADELLA
En sus fincas de unas 14 hectáreas de laderas inclinadas de suelos de granito, cuarzo y arena en algunos casos inaccesibles como A Trabe, Finca Notario, Finca Muradella, sorprendentes parcelas que poseen, y una gran diversidad de variedades autóctonas.
Su filosofía es la de los viticultores de antaño, que el vino se hace en las viñas y el hombre sólo puede echar una mano. Todos los trabajos que se realizan son manuales respetando el medio ambiente, no emplea ningún producto químico como fertilizantes, herbicidas o tratamientos contra enfermedades, simplemente sigue procedimientos naturales para conservar todas las características propias de la tierra y su entorno.
Se ha elaborado con uvas que proceden de las parcelas de Pazos de Monterrei, de Tamaguelos fundamentalmente de terrenos pizarrosos y arcillosos y de unas parcelas de la zona de Oímbra y Abedes que son de terrenos con gravas, arenosos y de descomposición granítica. PRODUCCION MEDIA POR HECTAREA: 5000 Kg. Se ha elaborado con uvas que proceden...
Vino procedente de la otra parte de la finca de la zona de Pazos de Monterrei, de terrenos pizarrosos y arcillosos. Maceración en frío 48 horas. Crianza en fudre oval de 1500 L y barrica de 500 L de roble francés de varios vinos 8 meses, para ser trasegado a un depósito de inox en el que permanece 3 meses, desde el que se embotella directamente.... Vino procedente de la otra parte de...
Vino de finca de la zona de Pazos de Monterrei, de terrenos pizarrosos y arcillosos. ELABORACION: Prefermentación en frío, con incorporación a un pie de cuba y posterior fermentación a temperatura controlada, en depósito de acero inoxidable, con larga maceración (2 meses) y posterior crianza de 14 meses, en barricas de roble francés, de diferentes... Vino de finca de la zona de Pazos de...
Mencía de un viñedo, suelo pizarroso, y altitud. 1/4 racimos enteros, 2/4 uva despalillada y 1/4 uva estrujada. Prefermentación en frío, y fermentación espontánea en depósito abierto de inox. Con larga maceración y posterior crianza de 14 meses, en barricas de diferentes volúmenes de roble francés, de diferentes procedencias, y en inox durante 9 meses.... Mencía de un viñedo, suelo pizarroso,...
Quinta da Muradella Crianza Oxidativa es un Vino Blanco elaborado por José Luís Mateo con uva 100% Treixadura. Para su elaboración, tanto en la fermentación como la crianza, el mosto ha estado en contacto con el aire, con lo cual, se crea una capa de levadura al estilo flor de Jerez, con el objetivo de obviar la fruta de la uva.Se han elaborado 2.600... Quinta da Muradella Crianza Oxidativa...
Quinta da Muradella Monstruosa 2015 es un Vino Blanco elaborado por José Luís Mateo con uva Monstruosa de Monterrei. Seguramente sea el único Vino elaborado con esta uva, que aun siendo blanca, es muy oscura. El viñedo lo plantó José Luís Mateo hace unos 15 años. El Vino fermentó y permaneció durante un año en acero. Se han elaborado 600 botellas. Quinta da Muradella Monstruosa 2015...
Fermenta con levaduras propias en depósito de acero inoxidable, avanzada la fermentación se realiza un prensado , pasando una parte a inox y la otra a barricas de 500 L de roble francés de varios vinos, para rematar la fermentación. Batonage 2 meses y barrica 8 meses, para pasar a depósito de inox varios meses, desde el que se embotella. Requiere botella... Fermenta con levaduras propias en...
Selección de diferentes viñas viejas en vaso griego situadas en altitud. 1/3 racimos enteros, 1/3 uva despalillada y 1/3 uva estrujada. Prefermentación en frío, y fermentación espontánea en depósito abierto de madera, con larga maceración (3 meses). Crianza de 6 meses en inox y luego se pasa a barrica de diferentes volúmenes de roble francés y diferentes... Selección de diferentes viñas viejas...
Quinta da Muradella Garnacha Tintorera 2012 es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Garnacha Tintorera, lo elabora José Luis Mateo amparado en la Denominación de Origen Monterrei. Ha permanecido 13 meses en barrica de roble y sólo se han elaborado 500 botellas Quinta da Muradella Garnacha...