BODEGA JOSE PARIENTE
Innovación y respeto, tecnología y pasión por los grandes vinos blancos. En la bodega, como en el viñedo, Victoria Pariente mantiene el compromiso de su padre, José Pariente, con la búsqueda de la excelencia.
Hoy la bodega suma ya la tercera generación, en la persona de la hija de Victoria y de Ignacio Prieto, Martina Prieto Pariente.
En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente creó en 1998.
La energía y la pasión de José Pariente (1924-1997) inspiran hoy nuestra actividad. Los cinco vinos de la bodega son un homenaje que renovamos cada año, en cada vendimia.
Intenso, con un marcado aroma de frutas blancas frescas, cítricos y fruta de la pasión. Estructurado y persistente, también aparecen aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico, expresando la elegante frescura de la variedad verdejo. La combinación de un riguroso trabajo de campo con una cuidada elaboración, diferencian y caracterizan a... Intenso, con un marcado aroma de...
AROMÁTICO Y REDONDO: EL ÉXITO DE LA SAUVIGNON BLANC EN NUESTRO ENTORNO Hace casi 30 años se plantaron los primeros viñedos de suvignon blanc en Rueda. De ellos surge hoy un vino limpio, distinguido y fresco, con una excepcional suma de notas vegetales, frutas tropicales y minerales. AROMÁTICO Y REDONDO: EL ÉXITO DE LA...
Se ha querido ensamblar la diversidad vitícola de los páramos de Valladolid en un vino que exprese delicadeza,frescor y fruta; con equilibrio y estructura. 55% Tempranillo y 45% Garnacha, procedentes de viñedos de Mucientes y Pedrosa del Rey , plantados en 1941 y 1955 respectivamente y con unos rendimientos de 3000 Kg/Ha Crianza 11 meses en barrica y en... Se ha querido ensamblar la diversidad...
Esfuerzo en el viñedo centrado en obtener una uva sobremadurada. En bodega, la maceración a temperatura muy baja para mantener los aromas primarios. Posteriomente, durante cinco meses, llevamos a cabo un constante trabajo de lías con la finalidad de obtener una boca con mucha estructura, que lo hace ideal para disfrutar con los postres pero también... Esfuerzo en el viñedo centrado en...
PROFUNDO, UNTUOSO, COMPLEJO: UN IMPECABLE TRABAJO DE BODEGA Las uvas procedentes de cepas viejas de verdejo con rendimientos de 4.000 kilos por hectárea, y la fermentación en barricas de roble francés, que cuidamos hasta el extremo, logra un vino de extraordinarios matices. Frutas maduras, especias, toques ahumados, persistencia y vivacidad. Un brillante... PROFUNDO, UNTUOSO, COMPLEJO: UN...
No es de extrañar que el vino emocione con su aroma elegante, complejo, rico en matices de fruta madura pero fresca, con el armonioso acompañamiento de las especias, los ligeros tostados y el encanto campestre de las hierbas balsámicas. Sabroso y potente, pero de suave discurrir, ilumina la boca con el sereno fulgor de los páramos de la vieja Castilla. No es de extrañar que el vino...
La búsqueda de un verdejo original y diferente, junto con el análisis de nuevas técnicas nos ha llevado a crear un vino de gran profundidad. En su génesis combina un trabajo de campo riguroso con una innovadora elaboración en depósitos ovalados de hormigón. La uva procede de un viñedo de más de 35 años y de plantación tradicional en vaso La búsqueda de un verdejo original y...