Este es un vino en plena madurez, resultado de una larga crianza bajo velo de flor en botas de roble americano mediante el sistema de solera y criaderas. Muy seco, denota una salinidad, complejidad, intensidad y largura de difícil comparación, que ofrece una larga persistencia en el paladar. Este es un fino de raza, puro, serio, tradicional. Fino... Este es un vino en plena madurez,...
Vino dulce muy especial y exclusivo producto de una selección de uvas de su mismo nombre, adecuadamente deshidratadas al sol, y vinificadas mediante procedimientos artesanales. Envejecido por el tradicional sistema de soleras y criaderas durante muchos años en roble americano, resulta un vino untuoso, aterciopelado con un equilibrio de dulzor que no... Vino dulce muy especial y exclusivo...
No es de extrañar que el vino emocione con su aroma elegante, complejo, rico en matices de fruta madura pero fresca, con el armonioso acompañamiento de las especias, los ligeros tostados y el encanto campestre de las hierbas balsámicas. Sabroso y potente, pero de suave discurrir, ilumina la boca con el sereno fulgor de los páramos de la vieja Castilla. No es de extrañar que el vino...
Se ha elaborado con uvas que proceden de las parcelas de Pazos de Monterrei, de Tamaguelos fundamentalmente de terrenos pizarrosos y arcillosos y de unas parcelas de la zona de Oímbra y Abedes que son de terrenos con gravas, arenosos y de descomposición granítica. PRODUCCION MEDIA POR HECTAREA: 5000 Kg. Se ha elaborado con uvas que proceden...
Reserva de 24 meses en barrica y 36 meses en botella. Capa alta de color cereza picota con matices rojo brillante. En nariz resaltan aromas a frutos del bosque y regaliz. En boca expresa su elegancia y aporta redondez y frescura. Es un vino largo y amplio con una retronasal muy interesante. Reserva de 24 meses en barrica y 36...
Intenso color granate cereza picota. Destacan los aromas de fruta en compota, regaliz de palo, aromas especiados y balsámicos. Su paso por el paladar es amable y sedoso con una personalidad Todo ello junto con una retronasal en la que aparecen los nos da como resultado un vino elegante. Intenso color granate cereza picota....
Presenta un color rojo rubí, de capa media-alta, limpio y brillante. Intensidad aromática alta, con una fuerte carga frutal (fruta roja madura). Destacan sus notas ahumadas, especiadas y hierbas aromáticas. En boca es fresco, afrutado, con una acidez equilibrada que lo hace fresco y con taninos finos y sedosos. Presenta un color rojo rubí, de capa...
Vino procedente de la otra parte de la finca de la zona de Pazos de Monterrei, de terrenos pizarrosos y arcillosos. Maceración en frío 48 horas. Crianza en fudre oval de 1500 L y barrica de 500 L de roble francés de varios vinos 8 meses, para ser trasegado a un depósito de inox en el que permanece 3 meses, desde el que se embotella directamente.... Vino procedente de la otra parte de...
Intensidad aromática alta que recuerda a la fruta tropical madura, ensamblada a su vez por unas sutiles notas que denotan su crianza. Destacan los aromas a maracuyá, regaliz, fruta de la pasión, cacaos, balsámicos, y café con leche, todo ello acompañado de un toque mineral. Es franco y muy complejo. Intensidad aromática alta que...
Rompe moldes pues el ensamblaje de nuestro Pedro Ximénez más joven -con sus notas de pasas frescas- y nuestro Oloroso seco de mucha mayor vejez resulta en una combinación muy original y auténtica. Perfecto para aquellos que sólo beben vinos que no son dulces. Este un vino fuera de lo corriente el único en su categoría que cuenta con veinticinco años de... Rompe moldes pues el ensamblaje de...
Color púrpura intenso con matices violáceos. Nariz potente de mora, zarzamora, frutas negras. Exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, vainilla, cacao, guinda y cafe. Boca marcada por una fruta intensa y profunda donde predomina fruta roja. Equilibrado, con tanino firme pero redondo y un final largo, armonioso y fresco. Viñedo de secano en vasos... Color púrpura intenso con matices...
Crianza 14 meses en barrica y posteriormente 6 meses en botella. Color rojo cereza madura, aroma complejo y elegante con notas de fruta madura, aromas de madera finas, con recuerdos a cacao y especias. En boca es amplio y carnoso. Final largo y persistente con recuerdos a frutas rojas y especias dulces. Crianza 14 meses en barrica y...
Crianza en barricas nuevas por una media de 22 meses y 24 meses en botella. Vino de capa alta, de color rojo-cereza. Muy elegante en nariz resaltando notas especiadas y de maderas finas con un toque de fruta muy madura. En boca es de amplia expresión tánica, jugosa y fina. Se trata de un vino complejo, largo en boca, carnoso y con un gran potencial de... Crianza en barricas nuevas por una...
Tempranillo procedente de viñedos de más de 40 años de edad. Este vino ha tenido una crianza de 16 meses en barrica de roble francés de 225 y 500 litros, de las cuales, un 40% fueron barricas nuevas. Producción muy limitada Tempranillo procedente de viñedos de...
El Escolladero es su vino de alto prestigio y producción muy limitada. 96 puntos en Peñín. Elaborado con 4 rigurosos procesos de selección: selección en los viñedos, en las cepas, en los racimos y en los granos. Lo mejor de lo mejor para este vino con una marcada y compleja personalidad. Para la elaboración se seleccionan subzonas dentro del viñedo que... El Escolladero es su vino de alto...