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ENRIQUE MENDOZA CHARDONNAY 2022
Última del mercado
600 Unidades
Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
En nariz nos recuerda al heno, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio.
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Chardonnay
EL MEJOR VINO ESTÁ EN EL MEJOR VIÑEDO
Viñedos propios, control del agua, las mejores técnicas de viticultura y la mejor uva; estos son los fundamentos para conseguir el mejor vino.
En la finca Chaconero situada en el Cabezo de la Virgen cerca de Villena, Alicante (España), cultivamos de forma sostenible nuestro viñedo (no herbicidas, no insecticidas). Nuestra tierra es alimentada y cuidada de forma natural con compost que produce nuestro propio ganado.
También disponemos a su vez de las técnicas más avanzadas para entablar diálogo con las plantas como es la dendrometría o viticultura de precisión que nos permite a través de sensores conocer el estrés hídrico de la planta y producir así uvas más frescas, concentradas y de mayor calidad.
El afinamiento de los vinos se realiza en nuestra bodega subterránea de Alfaz del Pi, dando a cada vino su tiempo en barricas de roble seleccionadas de los mejores bosques de Nevers, Allier, Americano Blanco Missouri, Americano Blanco Oregón y siempre a temperaturas y humedad controladas.
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