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VALDERIZ MAGNUM

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Uvas procedentes de viñedos con una edad superior a 25 años, producciones de 4.000 kg/Ha. Totalmente libres de abonos y de tratamientos sistémicos.

 La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable con  una capacidad de 20.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.

20 meses en barrica.

38,10 €

  • Tempranillo Tempranillo, Tinta Roriz, Tinta Fina, Cencibel, Ull de Llebre

Tomás Esteban procede de una familia de viticultores de antiguo.

Tuvo la habilidad, hace más de 25 años, de plantar su viñedo e injertarlo de viejas cepas de gran calidad y adaptadas a la zona. En contra de la moda en ese momento él escogió la conducción en vaso, en lugar de la de espaldera, porque la considera más adecuada para el clima de la Ribera del Duero.

Actualmente, la plantación de bodegas y viñedos Valderiz está compuesta por 60 hectáreas plantadas por Tomás Estebany 10 hectáreas más, que supo conservar de su padre.

Todas ellas distribuidas en más de 35 parcelas situadas en diferentes suelos, y orientaciones, en su pueblo, Roa.

La familia es uno de los precursores de la agricultura ecológica dentro de la Ribera del Duero, la ausencia total de herbicidas, pesticidas y abonos minerales es su seña de identidad. Este tipo de cultivo ha hecho que hayamos podido conseguir una planta equilibrada y un suelo limpio de residuos que se ha traducido en un fruto excepcional. Desde el año 2000 una pequeña superficie de terreno es cultivada con prácticas biodinámicas.

Actualmente, la plantación de Bodegas y viñedos Valderiz esta compuesta por 60 hectáreas plantadas por Tomás Esteban y 10 hectáreas de viñedo que supo conservar plantadas por su padre, compuestas por más de 35 parcelas situadas en diferentes suelos, formadas en vaso tradicional e injertadas de viejos viñedos de la familia.

La familia está siendo uno de los percusores de la agricultura ecológica dentro de la Ribera del Duero, la ausencia total de herbicidas, pesticidas y abonos es su seña de identidad, lo que está llevando a pensar más allá y empezar a hacer viticultura biodinámica.

La climatología se caracteriza por una pluviometría moderada-baja (450 mm de lluvia al año) que, unida a sus veranos secos (40 ºc) e inviernos largos y rigurosos (-10 ºc), y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo, con más de 2.400 horas de sol, cuyo carácter primordial es la continentalidad.

Reseñas

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    Uvas procedentes de viñedos con una edad superior a 25 años, producciones de 4.000 kg/Ha. Totalmente libres de abonos y de tratamientos sistémicos.

     La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable con  una capacidad de 20.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.

    20 meses en barrica.

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