AALTO PS TINTO FINO VIÑAS VIEJAS 3/4

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Selección de los mejores pagos de Aalto, es siempre un vino intenso, potente, concentrado y largo. Presenta un color rojo oscuro, y una gran cantidad de aromas diversos: piedra de mechero, regaliz, maderas nobles, especias, pan tostado….

El uso de madera nueva de roble francés, donde este vino ha permanecido 22 meses, le confiere una estructura sápida que realza la tipicidad de la Tempranillo.

71,85 €

  • Peñin Calificado mínimo 90 puntos "Guía Peñín"
  • Parker Calificado mínimo 90 puntos "The Wine Advocate"
  • Tempranillo Tempranillo, Tinta Roriz, Tinta Fina, Cencibel, Ull de Llebre

BODEGAS Y VIÑEDOS AALTO En 1998 Mariano García y Javier Zaccagnini, decidieron unir su experiencia profesional para alumbrar Aalto, un proyecto vitivinícola ubicado en el corazón de la prestigiosa Denominación de Origen de la Ribera del Duero. El objetivo del proyecto era profundizar en el potencial de la uva y del terruño de la Ribera del Duero, para elaborar vinos de alta calidad. La variedad de uva autóctona -Tinto Fino-, el clima y los suelos de la Ribera ofrecían interesantes posibilidades que sus promotores quisieron explorar al máximo. El proyecto se materializó con la fundación de Bodegas Aalto, S.A. en febrero de 1999 gracias al apoyo financiero de varios inversores entusiastas del vino español. Los viñedos Aalto posee 42 hectáreas de terrenos de primera calidad en tres comarcas de la Denominación de Origen. De éstas, 32 hectáreas son fincas en las que se ha plantado cuidadosamente clones de Tinto Fino seleccionados entre los más interesantes de la Ribera del Duero. El resto del terreno corresponde a fincas de la provincia de Burgos adquiridas con viñas viejas de 60 años que desde el año 2000 se cultivan con el máximo respeto al ecosistema de la vid, aunque ello exija reducir el redimiento de la planta. Además, Aalto tiene acuerdos de exclusividad con propietarios de excelentes viñedos viejos en cinco zonas diferentes de la Ribera del Duero, que implican a 60 hectáreas de viñedo cultivadas bajo la directa supervisión de sus técnicos a lo largo de todo el año. Los vinos hasta 2004  Aalto elaboró sus vinos en unas instalaciones alquiladas en Roa (Burgos), mientras se abordada el diseño y construcción de una bodega nueva, en colaboración con el conocido arquitecto Jesús Manzanares. Se trata de una bodega casi totalmente subterránea, -excepto las oficinas- de diseño original e innovador. Su construcción ya finalizó y en ella se ha elaborado la vendimia 2005 y 2006. La nueva bodega se ubica en una finca de 15 ha en el término municipal de Quintanilla de Arriba (Valladolid). Los depósitos de fermentación se han fabricado a partir de un diseño original de forma tronco-cónica. Estos depósitos permiten un mejor manejo de los hollejos con una extracción más suave. En Aalto las uvas sólo se vendimian de forma manual; se empacan en cajas pequeñas y se llevan inmediatamente a la bodega. Allí, se utilizan dos cintas transportadoras para seleccionar la uva, de modo que cada racimo es revisado antes de entrar en la despalilladora. La elaboración de las uvas procedentes de cada viñedo se lleva a cabo en depósitos distintos, manteniéndose también esta separación de partidas a lo largo del periodo de envejecimiento en barricas de roble. El ensamblado de las diferentes partidas se realiza al final del periodo de permanencia en barrica.

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AALTO PS TINTO FINO VIÑAS VIEJAS 3/4

AALTO PS TINTO FINO VIÑAS VIEJAS 3/4

Selección de los mejores pagos de Aalto, es siempre un vino intenso, potente, concentrado y largo. Presenta un color rojo oscuro, y una gran cantidad de aromas diversos: piedra de mechero, regaliz, maderas nobles, especias, pan tostado….

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